הקפאת לחם פרוס

כאשר אני קונה לחם פרוס אני דואג להכניס אותו למקפיא כמה שיותר מהר, מבחינתי ככה הוא שומר על הטריות שלו לאורך יותר זמן. ניתן להקפיא לחם שחור או לבן על ידי חלוקה והכנסה לשקיות סנדוויץ לפי כמו יומית או דו יומית. באופן אישי אני פשוט משאיר לי כמות בחוץ ומכניס את יתר השקית כשהיא סגורה היטב למקפיא.

אני תמיד דואג לסגור טוב את שקית הלחם כאשר אני מוציא לחם להפשרה, לחם יכול להתייבש למרות שהוא קפוא. שמירה על שקית אטומה לאחר כל פתיחה תעזור לשמור על טריות הלחם לאורך זמן רב יותר במקפיא. מתי שאני מעוניין לצרוך לחם אני פותח את השקית ומפריד את כמות פרוסות הלחם שאני מעוניין להפשיר (לפעמים זה קצת קשה).

הקפאת פיתות

אני אוהב לקנות פיתות טריות שמגיעות חמות מהמאפייה בשעות הבוקר, אני פשוט אוהב לגעת בשקית החמימה ואת הטעם של הפיתות שהן עוד חמות קצת. הבעיה שהפיתות האלה לא מחזיקות הרבה וכבר אחרי 24 שעות הן מרגישות יבשות ולא טריות. כשאני חוזר הביתה עם השקיות החמות, אני דואג להשאיר לי כמה פיתות בחוץ לאותו היום ואת השאר אני מכניס למקפיא בתוך השקית שהיא אטומה בשביל שלא יתייבשו.

הקפאת לחמניות

כמו את שאר הלחמים גם את הלחמניות אני מכניס למקפיא ומוציא אותם מהשקית לפי הכמות הנדרשת לאותו היום. לעיתים אני עוטף בניילון נצמד כדי לחסוך במקום בפעמים שהמקפיא מלא ואני לא מצליח להכניס שקית לחמניות שלמה למקרר, ניתן לעטוף לחמניה בודדת או בזוג לפי הרגלי הצריכה.

הקפאת טורטיות

טורטיות הן מוצר יחסית יקר ביחס ללחמים השונים ובעל חיי מדף קצרים מרגע הפתיחה של השקית. באופן אישי זה נדיר שאני מסיים חבילת טורטיות תוך 2-3 ימים מהפתיחה, ולכן קיים הצורך להקפיא. כאשר מקפיאים חבילה של טורטיות יש צורך להפשיר את כולה מכיוון שזה קשה להפריד בין הדפים מבלי לשבור אותם ובדרך כלל טורטיה משמשת אותי להכנת מנות מפנקות שלא בשגרה. לכן אני מפריד בעזרת נייר אפייה אתת דפי הטורטיה, לעיתים בזוגות או בשלשות ואז אני יכול להשתמש בכמה שאני צריך ללא בעיה.