ניתן לשדרג חביתה פשוטה, סוגים רבים של תוספות יכולים להפוך חביתה פשוטה ליותר טעימה, מרעננת ובעלת ערכים תזונתיים נוספים. הכנת חביתה עם תוספות בריאות וטעימות בכמה שלבים פשוטים תשדרג כל חביתה.
איך להכין חביתה עם תוספות
הכנת חביתה עם תוספות היא לא קשה בהרבה מהכנת חביתה פשוטה ללא כלום. הוספת ירקות, עשבי תיבול, נקניקים, גבינות ועוד יכולים להפוך את החביתה לארוחה טעימה ובעלת ערכים תזונתיים נוספים. ישנם תוספות אשר ניתן להוסיף ישר לבלילה אך תוספות מסוימות עלולים לדרוש הכנה מוקדמת קלה במחבת לפני הוספת הביצים. במקרים של גבינות וכדומה ניתן להוסיף אותם לאחר קצת לאחר הכנסת בלילת הביצים למחבת כדי שלא ידבקו ( צריך להיזהר שהופכים).
תוספות אפשריות לבלילת הביצים:
פלפל, עגבניה, פטריות, זיתים, בצל, נקניק, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר,
תוספות שאפשר להכין קצת על המחבת לפני הוספת הביצים:
פלפל, פטריות, תפו”א (חביצ’יפס), נקניקים שונים, בטטה, בצל, זיתים,
תוספות שאפשר להכניס על הבלילה לאחר הוספה למחבת:
גבינה צהובה, גבינה בולגרית, עשבי תיבול שונים,
מצרכים:
| ביצה | לפי הצורך | |
| תוספות לבחירה | לפי הצורך | |
| שמן | לפי הצורך |
איך מכינים חביתה עם תוספות:
במידה ומוסיפים את התוספות לבלילה:
- שוברים את הביצה לתוך כלי כמו קערה או כוס ביחד עם תוספות ומערבבים היטב עד שהבלילה מקבלת צבע אחיד והתוספות מעורבבות היטב.
- את התערובת שנוצרה מהביצים והתוספות מוזגים לתוך מחבת, רצוי שהיא תהיה חמה ועל חום בינוני.
- כאשר החביתה נקרשה מספיק כדי להפוך הופכים בעזרת מרית, מי שיודע יכול להפוך את החביתה באוויר בעזרת תנועת הקפצה קלה.
- לאחר שהפכנו את החביתה ניתן לסגור את החום מכיוון שהצד השני יהיה מוכן תוך שניות.
- לאחר שבדקנו כי הצד השני אכן מוכן ניתן להעביר לכלי הגשה.
טיפים לעבודה נכונה:
- כדי למנוע מחביתה להידבק למחבת מומלץ להתחיל את העבודה על מחבת שהיא כבר חמה או לפחות בדרך לשם. לא מומלץ להניח על מחבת לא חמה בכלל.
- לא חייבים לשים שמן במחבת, אם כבר שמים מומלץ לשים קצת ולשמן את כל המחבת. במידה והמחבת במצב טוב והכנסת את הביצה כשהיא חמה אין סיבה שהחביתה תידבק גם בלי שמן.
- במידה והמחבת חמה מדי השכבה הראשונה של תערובת הביצים שתיגע במחבת עלולה להישרף לפני שנוזלי החביתה יספקו להיקרש ולא יהיה ניתן להפוך אותה בקלות.
- במידה ורוצים להוסיף מלח, פלפל לתערובת מומלץ לעשות זאת בהדרגה תוך כדי ערבוב בכדי למנוע מצב שבו מקבלים פתאום ביס מלא מלוח מדי ולא טעים. שימוש במלחיה לאחר מזיגת הביצים למחבת יכול לעשות את העבודה יותר טוב לדעתי.
במידה ומכינים את התוספות על המחבת לפני:
- שוברים את כמות הביצים הרצויה לתוך כלי כמו קערה או כוס ביחד עם תוספות ומערבבים היטב עד שהבלילה מקבלת צבע אחיד והתוספות מעורבבות היטב.
- חותכים את התוספות בגודל הרצוי ומתחילים לאדות אותם על מחבת עם מעט שמן או חמאה.
- קצת לפני שהתוספות מוכנות מספיק מפזרים אותם באופן יחסית שווה על המחבת ומוזגים את הביצים מעליהם.
- ניתן לתת ערבוב קל מיד לאחר מזיגת הביצים על התערובת ולשטח/לסדר על המחבת באופן אחיד.
- כאשר החביתה נקרשה מספיק ניתן להפוך בעזרת מרית או כלי אחר, מי שיודע יכול להפוך את החביתה באוויר בעזרת תנועת הקפצה קלה.
- לאחר שהפכנו את החביתה ניתן לסגור את החום מכיוון שהצד השני יהיה מוכן תוך שניות.
- לאחר שבדקנו כי הצד השני אכן מוכן ניתן להעביר לכלי הגשה.
טיפים לעבודה נכונה:
- חיתוך קטן של התוספות יאפשר להם פיזור רחב יותר במחבת ונוכחות בכל ביס.
- יש להוסיף את הביצים מעל לתוספות קצת לפני שהן מגיעות לרמת הבישול הרצויה מכיוון שהם ימשיכו בתהליך הבישול ביחד עם הביצה.
- המחבת תהיה משומנת מהכנת התוספות ואין צורך להוסיף שמן לפני הביצים.
- במידה והמחבת חמה מדי השכבה הראשונה של תערובת הביצים שתיגע במחבת עלולה להישרף לפני שנוזלי החביתה יספקו להיקרש ולא יהיה ניתן להפוך אותה בקלות.
- במידה ורוצים להוסיף מלח, פלפל לתערובת מומלץ לעשות זאת בהדרגה תוך כדי ערבוב בכדי למנוע מצב שבו מקבלים פתאום ביס מלא מלוח מדי ולא טעים. שימוש במלחיה לאחר מזיגת הביצים למחבת יכול לעשות את העבודה יותר טוב לדעתי.
כאשר מוסיפים תוספות לאחר מזיגת הבלילה למחבת
- זה לא משנה אם הכנתם בלילה עם תוספות או הוספת בלילה למחבת עם תוספות, לאחר מזיגת הבלילה למחבת נותנים לה כמה שניות להתחיל את תהליך קרישת הביצה.
- לאחר שהביצה מתחילה להיות מוכנה בצד התחתון שנוגע במחבת ניתן להוסיף את התוספות.
טיפים לעבודה נכונה:
- כאשר מוסיפים תוספות בסגנון גבינה מעל לחביתה הן כנראה ידבקו למחבת תוך זמן קצר כאשר תהפכו אותה לצד שני. צריך לקחת בחשבון ולהוריד מהמחבת מיד כשזה מוכן לאחר שהופכים. אולי בכלל כדאי לכם להכין אומלט.
שדרוגים ורעיונות ליצירתיות:
- ניתן להוסיף קצת חלב לבלילה של הביצים ולערבב, החלב מעדן את טעם וצבע החביתה והופך אותה ליותר רכה וקלה.
- ניתן להוסיף בערך 1-2 כפיות קוואקר לתערובת הביצים לקבלת חביתה אוורירית ובעלת ערכים תזונתיים נוספים.
בהצלחה
!ובתאבון
עוד בבלוג בישולים:
מה ההבדל בין ריבה לקונפיטורה
מה ההבדל בין ריבה לקונפיטורה בעצם, האם יש שוני אמיתי בין השנים או שזה סתם מיתוס בין תרבויות. …
איך להכין ריבת עגבניות שרי עם רוזמרין בבית
איך להכין ריבת עגבניות שרי עם רוזמרין בבית ריבת עגבניות שרי עם רוזמרין היא תוספת ייחודית ומפנקת שמוסיפה …
איך להכין קרוטונים ביתיים מושלמים
איך להכין קרוטונים ביתיים מושלמים קרוטונים הם נשנוש פריך וממכר שיכול לשדרג כמעט כל מנה – ממרקי חורף …
איך להכין טחינה סלק
איך להכין טחינה סלק בקלות, טיפים לעבודה קלה ומהירה לקבלת טחינה בריאה וטעימה רעיונות לשדרוגים ושמירה בלי הרבה …
איך להכין ציר ירקות בבית
איך להכין ציר ירקות בבית בקלות, מתכון לציר עוף הכי קל שמשתלב מצויין במרקים עם הסברים על הכנת …
איך להכין ציר עוף
איך להכין ציר עוף בבית בקלות, מתכון לציר עוף הכי קל שמשתלב מצויין במרקים עם הסברים על הכנת …
הכנת מרק בתנור
גלו טכניקות ושיטות להכנת מרק בבית בקלות מסוגים שונים, איך להכין מרק בתנור, רעיונות ומתכונים למרקים עם טיפים …
הכנת מרק בסיר
גלו טכניקות ושיטות להכנת מרק בבית בקלות מסוגים שונים, איך להכין מרק בסיר, רעיונות ומתכונים למרקים עם טיפים …
איך להכין מרקים: כל מה שצריך לדעת על מנת חורף חמה ומנחמת
ישנם דרכים רבות להכין מרק מרק הוא אחד המאכלים המחממים, המזינים והפשוטים ביותר להכנה.לצורך הכנת מרק משתמשים בטכניקות …
מרק סלק (בורשט) – צבעוני, עשיר ומחמם
מתכון למרק סלק או בורשט להכנה בבית – טעים, בריא, עשיר ומלא בטעמים. איך להכין שלב אחרי שלב …
מרק ירקות – קליל, מזין ומלא טעמים
מתכון מושלם למרק ירקות ביתי – קל להכנה, מזין ומלא בטעמים. איך להכין ורעיונות לשדרוגים להכנת מרק ירקות …
מרק עוף – קלאסי, מחמם ומלא בריאות
מתכון מושלם למרק עוף ביתי – טעים, בריא, עשיר ומלא בטעמים. איך להכין שלב אחרי שלב ורעיונות לשדרוגים …
מרק בצל – קלאסי, עשיר ומנחם
מתכון מושלם למרק בצל ביתי – עשיר, קרמלי ומלא בטעמים עמוקים. איך להכין ורעיונות לשדרוגים למנה חורפית מחממת …
מרק עדשים – מחמם, עשיר ומלא בטעמים
מתכון מושלם למרק עדשים ביתי – סמיך, עשיר ומלא טעמים מנחמים. שילוב עדשים ותיבול עדין למנה חורפית, מחממת …
מרק אפונה – חורפי, סמיך ומנחם
"מתכון מושלם למרק אפונה ביתי – סמיך, עשיר ומלא בטעמים. אפונה ירוקה עם תיבול מושלם ליצירת מנה חורפית …
מרק עגבניות צלויות בתנור – עשיר, ארומטי ומפנק
מתכון מושלם למרק עגבניות ביתי עשיר, קטיפתי ומלא בטעמי עגבניות עמוקים ומתקתקים. מנה מחממת ומפנקת. רעיונות לשדרוגים בפנים
איך להכין מרק כתום חורפי, מזין ומפנק
מתכון מושלם למרק כתום ביתי – עשיר, סמיך ומלא בטעמים מתקתקים ועדינים. שילוב של ירקות כתומים שהופכים למנה …
מרק גריסים עם תפוחי אדמה וגזר
מתכון מושלם למרק גריסים ביתי – חם, מזין ומלא בטעמים עמוקים. שילוב ירקות שורש, גריסים ותיבול עדין ליצירת …
מרק שום – ארומטי, עשיר ומפתיע
מתכון מושלם למרק שום ביתי – עשיר, מלא בטעמים עמוקים ומחמם. איך להכין ורעיונות לשדרוגים למנה חורפית לא …
איך להכין רוטב ויניגרט ביתי מושלם לסלטים
מתכון קל לרוטב וינגרט בסיסי שניתן להכין בקלות בבית בעזרת שמן זית, חומץ וחרדל, עם טיפים לעבודה נכונה …
עוד כתבות מהקטגוריה
מילון מונחי המלחמה לפי נושאים
במהלך צפייה וקריאה על נושאי המלחמה נתקלתי לא אחת בקיצורים אשר לא …
איך לעשות מסיבת יום הולדת לילדים בבית
חגיגת יום הולדת בבית לילדים יכולה להיות חוויה מהנה במיוחד, עם הרבה …
מה אפשר לאכול במסיבת יום הולדת ביתית לילדים
אחד האלמנטים החשובים ביותר של מסיבת יום הולדת ביתית הוא הכיבוד. אוכל …
מה לשים בשקיות הפתעה של מסיבות ימי הולדת לילדים
הגעתם לחלק הכיפי של ארגון יום ההולדת – שקיות ההפתעה! מדובר באחת …
איך להכין את הבית למסיבת יום הולדת לילדים
לקשט את הבית לפני מסיבת יום הולדת זה לא רק על להוסיף …
הפעלות ומשחקים למסיבת יום הולדת בבית לילדים
כאשר אני חושב על מסיבת יום הולדת בבית לילדים עולות לי תמונות …
איך לזהות הונאה באס אמ אס?
הונאות באמצעות אס אמ אס הן סכנה הולכת ומתרקמת בעידן הדיגיטלי, כאשר …
חוגים שונים לילדים בחיפה
חיפאי במקור מסכם את רשימת חופי הים של חיפה המשתרעים לאורך רצועת …
חוגי אומנות לחימה לילדים בחיפה
חיפאי במקור מסכם את רשימת חופי הים של חיפה המשתרעים לאורך רצועת …
חוגי ספורט לילדים בחיפה
חיפאי במקור מסכם את רשימת חופי הים של חיפה המשתרעים לאורך רצועת …
חוגי אומנות לילדים בחיפה
חיפאי במקור מסכם את רשימת חופי הים של חיפה המשתרעים לאורך רצועת …
חוגים לפי מתנסים ואזורים לילדים בחיפה
חיפאי במקור מסכם את רשימת חופי הים של חיפה המשתרעים לאורך רצועת …
איך לקנח את האף לתינוקות ולילדים קטנים
איך אפשר לגרום לתינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים לא להתנגד, להסיט את …
איך אפשר לדעת אם מאזינים לי לטלפון הנייד שלי
הטלפון הנייד שלנו יודע עלינו הכי הרבה, יותר מהחבר הכי טוב שלנו …
איך להכין תיק אוכל לגן הילדים
איך להכין תיק אוכל לגן הילדים, רעיונות איך לצלוח את ההכנה היומית …
איך לגזור ציפורנים לתינוקות וילדים קטנים
איך לגזור ציפורנים לתינוקות וילדים קטנים בכיף ובקלות, באיזה תדירות? באיזה שלב …