חשוב לערוך טוב את רשימת הקניות כדי שתכיל את כל מוצרי המזון הבסיסיים למטבח. מטבח מצויד ומסודר יעזור לכם לבשל יותר אוכל ביתי ולחסוך כסף וגם זמן רב בחיפוש אחר מוצר חסר שאתם ממש חייבים להכין משהו.
מצרכי מזון בסיסיים למטבח הביתי
המצרכים ברשימת המצרכים הבסיסית למטבח הביתי מאפשרים להכין כמעט כל מנה נפוצה מהמטבח הישראלי המצוי, עוגות, מאפים ופשטידות, נישנושים טעימים ועוד. אפשר להוסיף או להוריד מהרשימה לפי טעם אישי עוד הרבה, המטרה היתה להשיג רשימה בסיסית שאפשר איתה להכין מגוון רחב של ארוחות במהלך השבוע.
הרשימה מחולקת לפי אזורי אחסון של מזון במבטח כמו המקרר, המזווה והמקפיא. פריטים המופיעים בחלק הרשימה של המזווה יכולים להשאר בטמפרטורת החדר בניגוד לשאר המוצרים שצריך לשמור בטמפרטורה מבוקרת. בהמשך ניתן לקרוא מדוע חשוב להחזיק מוצרי מזון בבית וטיפים להתנהלות נכונה של הקניות והכנת הארוחות.
רשימת מוצרי מזון בסיסיים למטבח
המזווה
| קמח, סוכר, אבקת אפייה, סוכר וניל, אבקת שוקו, שוקולד למריחה, דבש, סילאן.
| רסק עגבניות, קטשופ, חרדל, מיונז, חומץ, רטבים שונים ותבלינים.
| אורז, פסטה, קוסקוס, בורגול, קינואה, פתיתים.
קופסאות שימורים:
| עגבניות מרוסקות, חמוצים (חומץ/מלח), תירס, אפונה, חומוס מבושל, טונה, זיתים מגולענים.
ירקות:
| תפו”א, בצל, בצל סגול, בטטה, סלק, שום.
חטיפים ופינוקים:
| תפוצ’יפס, במבה, פופקו, שטוחים, בסלי קטן.
| שוקולד פרה, פינוקי שוקולד קטנים של קינדר.
משקאות:
| מים מינרלים, מיץ תפוזים, לימונדה, קולה פחית, סודה קטן.
| שקיקי תה פשוט, חליטת תה, קפה שחור, נס קפה.
המקרר
| ביצים, חלב, חמאה, נקניק.
גבינות:
| קוטג’, גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת, יוגורט, מעדן, גבינה צהובה.
ירקות:
| מלפפון, עגבניה, פלפלים, גזר, עשבי תיבול, קישוא.
פירות:
| תפוח, בננה, לימון, (פירות נוספים לפי העונה).
המקפיא
| לחם פרוס, לחמניות, פיתות, תחתיות פיצה.
| בשר טחון, חזה עוף, חזה וגרון עוף למרק, דג.
| גלידה, קרטיבים, שלוקים.
קפואים קנויים:
| אפונת גינה, קוביות תרד, אדממה, צ’יפס, טבעות בצל, פיצה מוכנה.
*הרשימה לא כוללת מוצרי מזון תינוקות או בעלי חיים. חלק מהפריטים לא מתאימים לטבעונים וצמחוניים, לחלקם ניתן למצוא תחליף.
למה חשוב להתנהל נכון עם קניות מוצרי מזון
התנהלות נכונה עם מוצרי המזון שלנו יכולה לחסוך לנו הרבה מאוד כסף מבלי לשים לב בכלל. אחד הכלים החשובים לניהול נכון של מוצרי המזון במטבח הביתי הוא המזווה. שם ניתן לאחסן רזרבות של כל המוצרי המזון בעלי אורך חיי מדף ארוך שאנחנו צורכים. כאשר מוצר כלשהו נגמר פשוט הולכים למזווה, מוציאים חדש ומוסיפים אותו לרשימת הקניות הקרובה.
למה חשוב לתכנן ארוחות
תכנון ארוחות נכון יכול לאפשר לכם ליהנות מאוכל ביתי טעים בכל יום. צריך לתכנן הפשרה מראש של מוצרים כדי שיספקו להפשיר ויהיו מוכנים למועד הבישול. לרוב תבשיל שהוכן היום יהיה טוב גם בעוד יומיים, לא צריך לאכול את אותו דבר יום אחרי יום (אבל אפשר) כדאי לשמור במקרר ולהכין משהו נוסף ביום למחרת.
מתי לעשות קניות מזון לבית
בחירת יום קניות מסוים יכול להשפיע על טריות חלק מהמוצרים שאנו קונים, לדוגמא בשר. ישנם ימים ושעות מסוימות שהן עמוסות יותר מאחרות, לדוגמה יום שישי בצהרים שהכל דחוס, צפוף וצריך לעמוד זמן יקר בתור. אני משתדל לעשות את הקניות שלי בימי שני או רביעי ונמנע מלהגיע בשעות הלחץ של המקום בו אני עורך את הקניות. המנהג מאפשר לי לחסוך זמן ולהשיג מוצרים טריים של תחילת שבוע.
למה חשוב לעשות רשימה לפני קניות מזון בסופר
במהלך השבוע תמיד ישנו פנקס קטן ובו נרשמים המצרכים שנגמרו או שצריך גם אם הם לא ברשימה הזאת. ביום הקניות אני פונה לפנקס ותולש את הרשימה, בודק שלא שכחתי שום דבר (תמיד נשכח) ויוצא לסופר. הכנת רשימת קניות במהלך השבוע עוזרת לי לחסוך זמן בניסיון להבין מה חסר רגע לפני שאני יוצא לסופר וגם לשכוח הרבה פחות פריטים. למרות שיש רשימה ניתן לרכוש מוצר אם נזכרת בסופר שאתה צריך והוא לא מופיע בה וגם אם סתם בא לך. אבל חשוב לזכור שמוצר שלא מופיעה ברשימת הקניות הוא מוצר שכנראה לא באמת צריך ואפשר לוותר עליו.
חפשו מבצעים על מוצרי מזון
לעיתים אנו נתקלים במבצעים מסוימים ומוצאים מוצר שאנחנו צורכים בהנחה משמעותית. גם אם המוצר לא מופיעה ברשימת הקניות ניתן לסטות ממנה ללא חשש במידה והמוצר עם תוקף ארוך מספיק לזמן בו יצרכו אותו בוודאות, הרי מדובר בחיסכון.
בהצלחה!