כיצד להכין רוטב אלף האיים בייתי

הכנה בייתית של הרוטב המוכר היא קלה, מהירה ובעלת תוצאה מספקת, ניתן לתכנן את הכמות הרצויה בקלות ואפילו להכין הכל בכלי אחד שגם ישמש אותנו לארוחה והמטבח ישאר קל ליניקוי לאחר העבודה. בשביל שייצא יצא טעים לא צריך לעבוד קשה אך מי שמעוניין יכול לשדרג את הרוטב ולהשקיע יותר.

מצרכים:

המתכון נותן פרופורציות להכנת המתכון, ניתן להכפיל או לחלק להשגת הכמות הרצויה.

אופן ההכנה:

1. מתחילים עם המיונז, בעזרת כף שמים בכלי את הכמות הרצויה של הרוטב שנרצה להכין. צריך לזכור שכמות הרוטב שתיהיה בסוף תיהיה בערך כשליש יותר מכמות המיונז שנשתמש.
2. מוסיפים לכלי כף קטשופ על כל 2 כפות מונז ששמנו, בשלב הערבוב בודקים שצבע הרוטב תואם לציפיותינו, במידה ולא ניתן להוסיף עוד קטשופ או מיונז (בכל אופן הצבע לא כזה חשוב) ולאחר מכן חצי כפית של חרדל רק בשביל הטעם.
3. מוסיפים את הלימון והחומץ לפי הפרופורציות הנכונות לטעם ולדילול מרקם הרוטב.
4. מוסיפים קצת מלח ופלפל ומערבבים הכל ביחד.

טיפים לעבודה נכונה:

• ביחרו כלי בגודל המתאים כך שישאר לכם מקום לערבב את הרוטב בתוכו, אל תבחרו כלי שמספיק בדיוק לכמות הרוטב הרצויה כדי שלא ישפך.
• במידה ואתם מעבירים את הרוטב כלי שימוש בלקקן ימנע בזבוז של רוטב ויקל על עבודת הניקיון.

שידרוגים ורעיונות ליצירתיות:

• ניתן להוסיף לרוטב מלפפון חמוץ בחומץ או במלח קצוץ דק דק אל תוך הרוטב.

שמירה על הרוטב:

• ניתן לאחסן אותו בכל כלי פלסטיק או זכוכית במקרר להאחר ההכנה ולהוציא כמות רצויה לשימוש בכל פעם. אני בדרך כלל מכין את הרוטב בכמות הרצויה ולא נשאר לי לאחסן.

מה ניתן לעשות עם רוטב אלף האיים:

רוטב אלף האיים הולך כמעט עם הכל, אין כמו לטבול פרוסת טוסו עם גבינה מותכת בתוך כלי עם רוטב אלף האיים. הרוטב גם הולך מצוין עם מנות בשריות כמו רוסטביף, מוקפצים, שניצל ועוד ומתאים גם למטוגנים כמו צ’יפס ואפילו פסטלים. הרוטב מתאים לשימוש בסלט ירקות קלאסי חתוך, סלט יווני, סלטי קיסרו סלטי חסות שונים והרשימה עוד ארוכה.

בהצלחה
!ובתאבון

עוד בבלוג בישולים:

עוד כתבות מהקטגוריה