חטיף קוקוס עם שוקולד כמו באונטי בקלות

קינוח קל וטעים שכיף להכין ויכול להפוך לפעילות מהנה ביחד עם הילדים או בלעדיהם. למרות שמדובר בקינוח שתופס תאוצה במהלך חג הפסח לאלו השומרים כשרות, הוא מתאים מאוד לכל ימי השנה. ההכנה לא לוקחת זמן רב ואין צורך בבישול או באפייה מה שהופך אותו לקל ופשוט להכנה. 

מצרכים

• קוקוס טחון: 100 גרם
• שמנת מתוקה: 90 מ”ל
• אבקת סוכר: 40 גרם
• שוקולד מריר: 100 גרם
• שמן: כף אחת 
• *מתכון לקבלת 8-14 חטיפים קטנים (תלוי בגודל) ניתן להכפיל את הכמויות לפי הצורך, להוסיף או להחסיר מעט לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את הקוקוס ואבקת הסוכר ולאחר מכן מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה. אם התערובת נראית לכם יבשה מידי ניתן להוסיף עוד קצת שמנת מתוקה ולערבב. 
2. לאחר שהתערובת מוכנה מעבירים אותה לניילון נצמד – מניחים את התערובת במרכז הניילון, מקפלים את הניילון לאורכו מעל לתערובת ומכנים גליל דחוס. חשוב לדחוס טוב טוב, לא חייבים גליל עגול כפי שתראו בתמונה. 
3. מכניסים את הגליל למקפיא לפחות לשעה אחת שלמה, רצוי קצת יותר. לאחר שעבר הזמן והגליל קפא מתחילים להכין את ציפוי השוקולד.

הציפוי:

1. שוברים חפיסת שוקולד מריר לתוך ספל או קערה, כל אחד לפי מה שנוח לו לעבוד ומוסיפים כף שמן בישול. 
2. ממיסים את השוקולד – ניתן לעשות זאת בקלות על ידי פולסים קצרים של 20 שניות כל פעם במיקרו, מוציאים מערבבים ואם יש צורך נותנים לו סיבוב נוסף (לי לקח 3 סיבובים). מי שרוצה יכול להמיס את השוקולד בעזרת בן מארי. הכי חשוב הוא לדאוג לערבב טוב.
3. כאשר השוקולד חם ומוכן מוציאים במהירות את הגליל מהמקפיא, חולצים מהנילון הנפרד וחותכים לפרוסות לפי העובי הרצוי, אני חתכתי לפרוסות של כ ס”מ וחצי. 
4. טובלים את הפרוסות בתוך השוקולד ומניחים על מגש עם נייר אפייה עד לסיום כל הפרוסות ומכניסים למקפיא או מקרר לכמה דקות. 

איך שומרים על החטיף לאחר ההכנה. 

לאחר שהשוקולד מתקשה העברתי את החטיפים לקופסא לחיסכון במקום. אני שמרתי את החטיפים במקפיא ואכלתי ישר מהמקפיא. ניתן לשמור את החטיפים במקפיא לאורך זמן רב אבל הם יגמרו הרבה קודם. אכילה ישר מהמקפיא נותנת תחושה מפנקת של גלידה טובה ואיכותית. 

בהצלחה
!ובתאבון