איך להכין תפוח אפוי עם קינמון בתנור

תפוח עץ, בין הפירות הנפוצים בעולם, רב עונתי ותמיד זמין, לתפוח עץ זנים רבים ולכל זן טעם שונה ויחודי. זה בריא לאכול תפוח ומלבד אכילת תפוח טרי מהעץ יש דרכים ותהליכים רבים שניתן להעביר את התפוח ולקבל תוצרה טעימה ובריאה לא פחות. ההכנה פשוטה מאוד ואם תעקבו אחר ההוראות אז ייצא טעים וגם המטבח ישאר נקי לאחר העבודה. לאחר האפיה ניתן לאכול את התפוח כפי שהוא גם מהמקרר אך גם להשתמש בו להכנת מנות נוספות כמו פנקייק עם תפוח אפוי, להוסיף אותו לקוואקר או ליוגורט ועוד.

מצרכים:

אופן ההכנה:

1. מקלפים את כל הקליפה מהתפוחים, ניתן לקלף כל פעם את רק התפוח שהולכים לחתוך.
2. חותכים את התפוח המקולף הכי קרוב מסביב לגרעין ואח”כ לקוביות בגודל הרצוי ומניחים ישר על הצד המבריק של הנייר כסף (שהכנתם ליד מראש).
3. לאחר שכל הקוביות מוכנות מפזרים קינמון בנדיבות מעל ומערבבים עד לפיזור אחיד
4. מקפלים את הנייר כסף מעל התפוחים ואוטמים אותו טוב ככל הניתן שלא יצאו אדים במהלך האפיה
5. מכניסים לתנור ל-160 מעלות למשך 30-40 דקות, כשאני מכין את התפוחים בטוסטר אובן אני שם על 200 מעלות ל 40 דק.
6. לאחר שמוציאים מהתנור ניתן לפתוח את הניייר לבדוק אם מוכן, אם לא אפשר פשוט לסגור והתוחים ימשיכו להתבשל בפנים עוד קצת. בסוף פותחים אוכלים או מקררים ומעבירים לקופסא במקרר.

טיפים לעבודה נכונה:

• את נייר הכסף סוגרים על ידי חיבור הפינות וקיפולן, איטום טוב של נייר הכסף ימנע בריחת אדים ויגרום לתפוח להיות יותר עסיסי.
• לאחר הוספת הקינמון היבש לתפוח צריך לערבב טוב לפיזור אחיד של התבלין על התפוחים.
• ניתן לאכול את התפוח גם במידה והוא נעשה קצת יותר מידי או פחות מידי זמן בתנור, אחרי הכל זה תפוח.

שידרוגים ורעיונות ליצירתיות:

• ניתן לפרוס את התפוח לפרוסות עבות יחסית כדי שהתינוק יוכל לאכול לבד מבלי להעזר בכפית.

שמירה על התפוח לאחר האפיה:

• ניתן לאחסן אותו בכל כלי פלסטיק או זכוכית. אני מאכסן אותו בקופסה עגולה קטנה ומוציא ממנה לכלי קטן בכל פעם שאני מאכיל עם כפית.
• ניתן לשמור את התפוח במקרר למשך יומים שלושה מבלי לחשוש.

מה ניתן לעשות עם תפוח קינמון אפוי:

את התפוח ניתן לאכול עם כפית או אפילו להחזיק ביד אם הוא חתוך גס ולא עשוי מאוד, אני תמיד לוקח איתי לטיולים בתוך קופסת פלסטיק קטנה ועושה הפסקה לנשנוש בריא ומאוד טעים, כמובן שהוא גם מתאים לנשנוש בבית לאורך כל ארוחות היום ובינהם.

בנוסף משתמש בו לצורך הכנת מנות נוספות כמו במתכון להכנת פנקייק תפוח אפוי או כתוספת לשיבולת שועל יוגורט ולמנות קינוחים נוספות.

בהצלחה
!ובתאבון